体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | トマト | o | o | |||||||
2 | ナガイモ | o | o | o | o | |||||
3 | めんつゆ | |||||||||
4 | 水 | |||||||||
5 | 塩 | |||||||||
6 | カイワレダイコン | |||||||||
o の数 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||
o の割合 | 33% | 16% | 16% | 16% | 16% | |||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6182 | 野菜類-トマト類 | 赤色トマト | 果実、生 | 75 | 62.25 | 15 | 70.5 | 0.375 | 0.525 | 0.075 | 0 | 0.075 | 2.325 | 2.325 | 2.625 | 0.75 | 0 | 3.525 | 0.3 | 0.375 | 2.25 | 157.5 | 5.25 | 6.75 | 19.5 | 0.15 | 0.075 | 0.03 | 0.06 | Tr | 0.75 | Tr | 1.5 | (0) | 3 | 405 | 0 | 405 | 33.75 | (0) | 0.675 | Tr | 0.15 | 0 | 3 | 0.038 | 0.015 | 0.525 | 0.6 | 0.06 | (0) | 16.5 | 0.128 | 1.725 | 11.25 | 0 |
2023 | いも類-やまのいも類 | ながいも | ながいも、塊根、生 | 75 | 204.75 | 48 | 61.95 | 1.125 | 1.65 | 0.075 | (0) | 0.225 | 10.575 | 9.675 | 10.35 | 0.75 | - | 10.425 | - | 0.75 | 2.25 | 322.5 | 12.75 | 12.75 | 20.25 | 0.3 | 0.225 | 0.075 | 0.023 | 0.75 | 0.75 | Tr | 1.5 | (0) | - | - | - | Tr | (0) | (0) | 0.15 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.075 | 0.015 | 0.3 | 0.675 | 0.068 | (0) | 6 | 0.458 | 1.65 | 4.5 | 0 |
17029 | 調味料類-だし類 | めんつゆ | ストレート | 15 | 27.75 | 6.6 | 12.81 | - | 0.33 | - | - | 0 | - | - | 1.335 | - | - | 1.305 | - | 0.555 | 195 | 15 | 1.2 | 2.25 | 7.2 | 0.06 | 0.03 | 0.002 | - | - | - | - | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | 0 | 0.002 | 0.006 | 0.18 | - | 0.006 | 0.045 | 2.55 | 0.027 | - | 0 | 0.495 |
90001 | - | 水 | - | 15 | - | - | 15 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
17012 | 調味料類-食塩類 | 食塩 | - | 0.375 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | (0) | 0 | - | - | 0 | (0) | - | 0 | - | 0.375 | 146.25 | 0.375 | 0.083 | 0.068 | (0) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0.004 | 0.004 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0.372 |
6128 | 野菜類-だいこん類 | かいわれだいこん | 芽ばえ、生 | 20 | 17.6 | 4.2 | 18.68 | - | 0.42 | - | (0) | 0.1 | - | - | 0.4 | 0.38 | - | 0.66 | - | 0.12 | 1 | 19.8 | 10.8 | 6.6 | 12.2 | 0.1 | 0.06 | 0.006 | 0.07 | 2.4 | 0 | 0 | 1.2 | (0) | 0 | 380 | 0 | 380 | 32 | (0) | 0.42 | 0.02 | 0.1 | 0 | 40 | 0.016 | 0.026 | 0.26 | - | 0.046 | (0) | 19.2 | 0.058 | 1.12 | 9.4 | 0 |
total | 200.38 | 312.35 | 73.8 | 178.94 | 1.5 | 2.93 | 0.15 | 0 | 0.4 | 12.9 | 12 | 14.71 | 1.88 | 0 | 15.92 | 0.3 | 2.17 | 346.75 | 515.18 | 30.08 | 28.42 | 59.15 | 0.61 | 0.39 | 0.11 | 0.15 | 3.15 | 1.5 | 0 | 4.2 | 0 | 3 | 785 | 0 | 785 | 65.75 | 0 | 1.25 | 0.02 | 0.25 | 0 | 43 | 0.13 | 0.06 | 1.27 | 1.28 | 0.18 | 0.05 | 44.25 | 0.67 | 4.5 | 25.15 | 0.87 |