KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	りんごジュース葛湯シナモン風味
効能食材	クズ粉,シナモンパウダー
効能	風邪
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	55
塩分(g)1人分	-
材料	リンゴジュース(1カップ) クズ粉(小さじ2) 塩(極少々) : グラム換算不可,栄養計算不可シナモンパウダー(少量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	リンゴ : Malus pumila クズ : Pueraria lobata 塩 : - シナモン : Cinnamomum zeylanicum
下ごしらえ	-
調理	1.小鍋にクズ粉とリンゴジュースを入れ、菜箸でよく溶き、塩を加えて中火にかける。 2.菜箸でかき混ぜながら煮、沸騰したら弱火にして葛が半透明になるまで火を入れる。 3.カップに注ぎ、シナモンパウダーをふる。
文献	上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	リンゴ	o	o		o
2	クズ
3	塩
4	シナモン
o の数		1	1		1
o の割合		25%	25%		25%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7149	果実類	りんご	果実飲料、ストレートジュース	200	364	86	175.4	-	0.4	Tr	(0)	0.2	21.6	21.4	22.8	Tr	0.8	23.6	-	0.4	6	154	4	6	12	0.8	Tr	0.06	0.06	0	0	2	Tr	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.2	0	0	0	-	0.02	0.02	0.2	0.2	0.06	(0)	6	0.42	1	6	0
2029	でん粉・でん粉製品-でん粉類	くずでん粉	-	6	91.02	21.36	0.834	-	0.012	-	(0)	0.012	-	-	5.136	(0)	-	5.136	-	0.006	0.12	0.12	1.08	0.18	0.72	0.12	Tr	0.001	0.001	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(Tr)	(0)	(0)	(0)	(0)	-	(0)	0
total				206	455.02	107.36	176.23	0	0.41	0	0	0.21	21.6	21.4	27.94	0	0.8	28.74	0	0.41	6.12	154.12	5.08	6.18	12.72	0.92	0	0.06	0.06	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0.2	0	0	0	0	0.02	0.02	0.2	0.2	0.06	0	6	0.42	1	6	0