KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ねぎ味噌
効能食材	ねぎ,味噌
効能	風邪,風邪のひきはじめでゾクゾクした寒気や関節の痛み
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ネギ(7cm) みそ(大さじ1) 湯(200ml)
食材リスト(共通語)	ネギ : Allium fistulosum 味噌 : Glycine max お湯 : -
下ごしらえ	ねぎ:白い部分をみじん切りにする。
調理	1.ねぎにお湯を注ぎ、みそで味をととのえ、よく混ぜて温かいうちに飲む。風邪の初期の鼻づまりの改善にも役立つ。
文献	武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ネギ	o		o	o		x			o
2	味噌
3	お湯
o の数		1		1	1					1
o の割合		33%		33%	33%					33%
x の数							1
x の割合							33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
6227	野菜類-ねぎ類	葉ねぎ	葉、生	6.3	7.623	1.827	5.702	0.082	0.12	0.006	(0)	0.019	0	0	0.252	0.202	-	0.41	-	0.044	0.063	16.38	5.04	1.197	2.52	0.063	0.019	0.003	0.011	0.063	0.063	0.126	0.063	(0)	Tr	94.5	1.071	94.5	7.56	(0)	0.057	Tr	0	0	6.93	0.004	0.007	0.032	0.057	0.008	(0)	6.3	0.014	0.107	2.016	0
17045	調味料類-みそ類	米みそ	淡色辛みそ	18	137.16	32.76	8.172	1.998	2.25	1.062	(0)	1.08	2.142	2.124	3.33	0.882	-	3.942	-	2.556	882	68.4	18	13.5	30.6	0.72	0.198	0.07	-	0.18	1.62	0.36	10.26	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0.108	0.036	1.026	0.558	1.98	0.005	0.018	0.27	0.702	0.02	0.018	12.24	Tr	2.16	(0)	2.232
90001	-	水	-	200	-	-	200	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				224.3	144.78	34.59	213.87	2.08	2.37	1.07	0	1.1	2.14	2.12	3.58	1.08	0	4.35	0	2.6	882.06	84.78	23.04	14.7	33.12	0.78	0.22	0.07	0.01	0.24	1.68	0.49	10.32	0	0	94.5	1.07	94.5	7.56	0	0.16	0.04	1.03	0.56	8.91	0.01	0.02	0.3	0.76	0.03	0.02	18.54	0.01	2.27	2.02	2.23