KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	青じそ菊花茶
効能食材	菊花
効能	のどや鼻に潤いを与える,花粉症の予防,のどの炎症,頭痛,目の疲れ
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	凍頂烏龍茶(3g) 青じそ(1枚) 菊花(2輪) 熱湯(250ml)
食材リスト(共通語)	ウーロン茶 : Camellia sinensis アオジソ : Perilla frutescens var. crispa 食用菊 : Chrysanthemum morifolium お湯 : -
下ごしらえ	-
調理	1.急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぐ。 2.ふたをして4-5分蒸らしてから飲む。急須のお茶は残さず注ぐこと。
文献	毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ウーロン茶
2	アオジソ
3	食用菊						o		o
4	お湯
o の数							1		1
o の割合							25%		25%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
70094	-	凍頂烏龍茶-茶葉	-	3	-	-	-	-	0	-	-	0	-	-	-	-	-	0.006	-	-	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
6095	野菜類	しそ	葉、生	1	1.3	0.32	0.867	0.031	0.039	Tr	(0)	0.001	-	-	0.01	0.073	-	0.075	-	0.017	0.01	5	2.3	0.7	0.7	0.017	0.013	0.002	0.02	0.06	0.01	0.02	0.3	(0)	0	110	0	110	8.8	(0)	0.039	0	0	0	6.9	0.001	0.003	0.01	0.024	0.002	(0)	1.1	0.01	0.051	0.26	0
6058	野菜類	きく	花びら、生	9	9.36	2.25	8.235	-	0.126	-	(0)	0	-	-	0.297	0.306	-	0.585	-	0.054	0.18	25.2	1.98	1.08	2.52	0.063	0.027	0.004	0.032	-	-	-	-	(0)	0	6.03	0	6.03	0.54	(0)	0.414	0.009	0.027	0	0.99	0.009	0.01	0.045	-	0.007	(0)	6.57	0.018	-	0.99	0
90001	-	水	-	250	-	-	250	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				263	10.66	2.57	259.1	0.03	0.17	0	0	0	0	0	0.31	0.38	0	0.67	0	0.07	0.19	30.2	4.28	1.78	3.22	0.08	0.04	0.01	0.05	0.06	0.01	0.02	0.3	0	0	116.03	0	116.03	9.34	0	0.45	0.01	0.03	0	7.89	0.01	0.01	0.06	0.02	0.01	0	7.67	0.03	0.05	1.25	0