体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | ベニバナ | |||||||||
2 | キュウリ | o | ||||||||
3 | ワケギ | |||||||||
4 | ワカメ | |||||||||
5 | 水 | |||||||||
6 | 五味子 | |||||||||
7 | 酢 | |||||||||
8 | クロゴマ | o | o | o | ||||||
9 | 味噌 | |||||||||
10 | 砂糖 | |||||||||
11 | 塩 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||
o の割合 | 9% | 9% | 9% | 9% | ||||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6065 | 野菜類 | きゅうり | 果実、生 | 45 | 24.75 | 5.85 | 42.93 | 0.315 | 0.45 | Tr | 0 | 0.045 | 0.9 | 0.855 | 0.9 | 0.495 | - | 1.35 | 0.135 | 0.225 | 0.45 | 90 | 11.7 | 6.75 | 16.2 | 0.135 | 0.09 | 0.05 | 0.032 | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 1.8 | (0) | 0.45 | 148.5 | 0 | 148.5 | 12.6 | (0) | 0.135 | 0 | 0 | 0 | 15.3 | 0.014 | 0.014 | 0.09 | 0.18 | 0.023 | (0) | 11.25 | 0.149 | 0.63 | 6.3 | 0 |
6320 | 野菜類 | わけぎ | 葉、生 | 1.25 | 1.6 | 0.375 | 1.129 | - | 0.02 | - | (0) | 0 | - | - | 0.064 | 0.035 | - | 0.093 | - | 0.009 | 0.013 | 2.875 | 0.738 | 0.288 | 0.313 | 0.005 | 0.003 | 0.001 | 0.003 | - | - | - | - | (0) | 0 | 33.75 | 0.85 | 33.75 | 2.75 | (0) | 0.018 | Tr | 0.006 | 0 | 2.125 | 0.001 | 0.001 | 0.004 | - | 0.002 | (0) | 1.5 | 0.003 | - | 0.463 | 0 |
9039 | 藻類 | わかめ | 原藻、生 | 15 | 15 | 3.6 | 13.35 | - | 0.285 | - | 0 | 0.03 | - | - | 0.39 | 0.54 | - | 0.84 | - | 0.495 | 91.5 | 109.5 | 15 | 16.5 | 5.4 | 0.105 | 0.045 | 0.003 | 0.008 | 240 | 0.15 | 0.15 | 0.45 | (0) | 0 | 139.5 | 3.9 | 141 | 11.85 | (0) | 0.015 | 0 | 0 | 0 | 21 | 0.011 | 0.027 | 0.135 | - | 0.005 | 0.045 | 4.35 | 0.029 | 0.63 | 2.25 | 0.225 |
90001 | - | 水 | - | 25 | - | - | 25 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
70072 | - | 五味子 | - | 3.5 | - | 0.84 | - | - | 0 | - | - | 0 | - | - | - | - | - | 0 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
17015 | 調味料類-食酢類 | 穀物酢 | - | 5 | 7.9 | 1.85 | 4.665 | - | 0.005 | - | (0) | 0 | - | - | 0.12 | (0) | - | 0.12 | 0.21 | Tr | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.1 | Tr | 0.005 | Tr | - | 0 | 0 | 0.05 | 0.05 | 0 | - | - | - | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | (0) | 0.001 | 0.001 | 0.005 | 0.005 | 0.001 | 0.005 | 0 | 0 | 0.005 | 0 | 0 |
5018 | 種実類 | ごま | いり | 4.5 | 112.455 | 27.225 | 0.072 | 0.882 | 0.914 | 2.322 | (0) | 2.439 | 0.036 | 0.032 | 0.419 | 0.567 | - | 0.833 | - | 0.243 | 0.09 | 18.45 | 54 | 16.2 | 25.2 | 0.446 | 0.266 | 0.076 | 0.113 | Tr | 1.215 | 0.18 | 4.95 | (0) | 0 | 0.315 | 0.045 | 0.315 | 0.045 | (0) | 0.005 | 0.009 | 1.035 | 0.018 | 0.54 | 0.022 | 0.01 | 0.239 | 0.495 | 0.029 | (0) | 6.75 | 0.023 | 0.675 | Tr | 0 |
17045 | 調味料類-みそ類 | 米みそ | 淡色辛みそ | 27 | 205.74 | 49.14 | 12.258 | 2.997 | 3.375 | 1.593 | (0) | 1.62 | 3.213 | 3.186 | 4.995 | 1.323 | - | 5.913 | - | 3.834 | 1323 | 102.6 | 27 | 20.25 | 45.9 | 1.08 | 0.297 | 0.105 | - | 0.27 | 2.43 | 0.54 | 15.39 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | 0.162 | 0.054 | 1.539 | 0.837 | 2.97 | 0.008 | 0.027 | 0.405 | 1.053 | 0.03 | 0.027 | 18.36 | Tr | 3.24 | (0) | 3.348 |
3004 | 砂糖類 | 車糖 | 三温糖 | 2 | 33.24 | 7.8 | 0.018 | - | Tr | - | (0) | (0) | 2.078 | 1.98 | 1.98 | (0) | - | 1.98 | - | 0.002 | 0.14 | 0.26 | 0.12 | 0.04 | Tr | 0.002 | Tr | 0.001 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | Tr | 0 | Tr | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.006 | (0) | Tr |
17012 | 調味料類-食塩類 | 食塩 | - | 0.375 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | (0) | 0 | - | - | 0 | (0) | - | 0 | - | 0.375 | 146.25 | 0.375 | 0.083 | 0.068 | (0) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0.004 | 0.004 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0.372 |
total | 128.63 | 400.69 | 96.68 | 99.42 | 4.19 | 5.05 | 3.92 | 0 | 4.13 | 6.23 | 6.05 | 8.87 | 2.96 | 0 | 11.13 | 0.35 | 5.18 | 1561.74 | 324.26 | 108.74 | 60.15 | 93.11 | 1.77 | 0.71 | 0.24 | 0.16 | 240.72 | 4.25 | 1.37 | 22.64 | 0 | 0.45 | 322.07 | 4.8 | 323.57 | 27.25 | 0 | 0.33 | 0.06 | 2.58 | 0.86 | 41.94 | 0.06 | 0.08 | 0.88 | 1.73 | 0.09 | 0.08 | 42.21 | 0.2 | 5.19 | 9.01 | 3.94 |