| 料理名 | 枸杞の実入りバナナジュース |
|---|---|
| 効能食材 | 枸杞の実,バナナ,牛乳 |
| 効能 | 便秘 |
| 何人分 | 2人分 |
| エネルギー(kcal) | - |
| 塩分(g)1人分 | - |
| 材料 | 枸杞の実(小さじ1) バナナ(1本) 牛乳(1と1/2カップ) りんご(1/2個) |
| 食材リスト(共通語) | クコの実 : Lycium chinense
 バナナ : Musa sapientum
牛乳 : Bos taurus
リンゴ : Malus pumila
|
| 下ごしらえ | 枸杞の実:ぬるま湯で戻す。 りんご:皮をむく。ざく切りにする。 バナナ:皮をむく。ざく切りにする。 |
| 調理 | 1.ミキサーにりんご、バナナと牛乳を加えジュースにする。 2.グラスに注ぎ、枸杞の実を加える。 |
| 文献 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。 | |
体 質 九 分 類  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
| 1 | クコの実 | |||||||||
| 2 | バナナ | o | o | |||||||
| 3 | 牛乳 | o | x | |||||||
| 4 | リンゴ | o | o | o | ||||||
| o の数 | 2 | 1 | 3 | |||||||
| o の割合 | 50% | 25% | 75% | |||||||
| x の数 | 1 | |||||||||
| x の割合 | 25% | |||||||||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||||||||||
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり （食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です） |
| ※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 70107 | - | クコの実 | - | 1 | - | 3.18 | - | - | 0.097 | - | - | 0.002 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.007 | 1.5 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7107 | 果実類 | バナナ | 生 | 62.5 | 245 | 58.125 | 47.125 | 0.438 | 0.688 | - | 0 | 0.125 | 12.125 | 11.563 | 13.188 | 0.688 | - | 14.063 | 0.438 | 0.5 | Tr | 225 | 3.75 | 20 | 16.875 | 0.188 | 0.125 | 0.056 | 0.163 | 0 | 0.625 | 0 | 4.375 | (0) | 17.5 | 26.25 | 0 | 35 | 3.125 | (0) | 0.313 | 0 | 0 | 0 | (Tr) | 0.031 | 0.025 | 0.438 | 0.563 | 0.238 | (0) | 16.25 | 0.275 | 0.875 | 10 | 0 |
| 13003 | 乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類 | 普通牛乳 | - | 157.5 | 403.2 | 96.075 | 137.655 | 4.725 | 5.198 | 5.513 | 18.9 | 5.985 | 7.403 | 6.93 | 8.348 | (0) | - | 7.56 | 0.315 | 1.103 | 64.575 | 236.25 | 173.25 | 15.75 | 146.475 | 0.032 | 0.63 | 0.016 | Tr | 25.2 | 4.725 | 0 | 6.3 | 59.85 | 0 | 9.45 | 0 | 9.45 | 59.85 | 0.473 | 0.158 | 0 | 0 | 0 | 3.15 | 0.063 | 0.236 | 0.158 | 1.418 | 0.047 | 0.473 | 7.875 | 0.866 | 2.835 | 1.575 | 0.158 |
| 7148 | 果実類 | りんご | 皮なし、生 | 62.5 | 140.625 | 33.125 | 52.563 | 0.063 | 0.063 | Tr | (0) | 0.125 | 7.75 | 7.625 | 8.125 | 0.875 | 0.438 | 9.688 | 0.313 | 0.125 | Tr | 75 | 1.875 | 1.875 | 7.5 | 0.063 | Tr | 0.031 | 0.013 | 0 | 0 | 0.625 | 0 | (0) | 0 | 7.5 | 4.375 | 9.375 | 0.625 | (0) | 0.063 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0.013 | Tr | 0.063 | 0.063 | 0.025 | (0) | 1.25 | 0.019 | 0.313 | 2.5 | 0 |
| total | 283.5 | 788.83 | 190.51 | 237.34 | 5.23 | 6.04 | 5.51 | 18.9 | 6.24 | 27.28 | 26.12 | 29.66 | 1.56 | 0.44 | 31.31 | 1.07 | 1.73 | 64.58 | 536.26 | 180.38 | 37.63 | 170.85 | 0.28 | 0.76 | 0.1 | 0.18 | 25.2 | 5.35 | 0.63 | 10.68 | 59.85 | 17.5 | 43.2 | 4.38 | 53.83 | 63.6 | 0.47 | 0.53 | 0 | 0 | 0 | 3.15 | 0.11 | 0.26 | 0.66 | 2.04 | 0.31 | 0.47 | 25.38 | 1.16 | 4.02 | 14.08 | 0.16 | |||