KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	茯苓入り小豆茶
効能食材	茯苓,なつめ,小豆
効能	むくみ
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	茯苓(ティーバッグ入り、10g) なつめ(10個) あずき(20g) 水(3カップ) 黒砂糖(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	マツホド : Poria cocos ナツメ : Zizyphus jujuba var. inermis アズキ : Vigna angularis 水 : - 黒砂糖 : -
下ごしらえ	-
調理	1.鍋に茯苓、なつめ、小豆、分量の水を入れて中火で煮出し、半量になる位まで煮詰めたら火を止め茯苓を取り除く。 2.好みで黒砂糖を加える。
文献	薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	マツホド
2	ナツメ	o	o	o						o
3	アズキ	o		o		o	o
4	水
5	黒砂糖				x
o の数		2	1	2		1	1			1
o の割合		40%	20%	40%		20%	20%			20%
x の数					1
x の割合					20%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
70103	-	茯苓	-	5	-	0.8	-	-	0.05	-	-	0.05	-	-	-	4.05	-	4.15	-	-	0.05	2.95	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
7095	果実類	なつめ	乾	25	310.5	73.5	5.25	-	0.975	-	0	0.5	-	-	14.725	3.125	-	17.85	-	0.425	0.75	202.5	16.25	9.75	20	0.375	0.2	0.06	0.115	-	-	-	-	(0)	0	1.75	0	1.75	0.25	(0)	0.025	0	0	0	-	0.025	0.053	0.4	0.575	0.035	0	35	0.215	-	0.25	0
4001	豆類	あずき	全粒、乾	10	127.9	30.4	1.42	1.78	2.08	0.08	0	0.2	4.65	4.23	3.77	2.48	-	5.96	0.12	0.34	0.1	130	7	13	35	0.55	0.24	0.068	0.109	0	0.1	0.2	21	(0)	0.2	0.8	0.1	0.9	0.1	(0)	0.01	0.02	0.3	1.1	0.8	0.046	0.016	0.22	0.62	0.04	(0)	13	0.102	0.96	0.2	0
90001	-	水	-	300	-	-	300	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				340	438.4	104.7	306.67	1.78	3.11	0.08	0	0.75	4.65	4.23	18.5	9.66	0	27.96	0.12	0.77	0.9	335.45	23.25	22.75	55	0.93	0.44	0.13	0.22	0	0.1	0.2	21	0	0.2	2.55	0.1	2.65	0.35	0	0.04	0.02	0.3	1.1	0.8	0.07	0.07	0.62	1.2	0.08	0	48	0.32	0.96	0.45	0