KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	生姜にんじんジュース
効能食材	生姜
効能	胃腸が弱って食欲がない時
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	生姜(少々) にんじん(1/2本) りんご(1/2個) 水(200ml)
食材リスト(共通語)	ショウガ : Zingiber officinale ニンジン : Daucus carota リンゴ : Malus pumila 水 : -
下ごしらえ	生姜:すりおろす。絞る。
調理	1.にんじん、りんご、分量の水をジューサーにかける。 2.グラスに移し、生姜のしぼり汁を入れる。
文献	薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ショウガ			o	x		x	o		o
2	ニンジン	o	o		o					o
3	リンゴ	o	o		o
4	水
o の数		2	2	1	2			1		2
o の割合		50%	50%	25%	50%			25%		50%
x の数					1		1
x の割合					25%		25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
6103	野菜類-しょうが類	しょうが	根茎、皮なし、生	0.5	0.585	0.14	0.457	0.004	0.005	-	(0)	0.002	0.021	0.02	0.023	0.011	-	0.033	0.001	0.004	0.03	1.35	0.06	0.135	0.125	0.003	0.001	0	0.025	0	0.005	0.005	0.03	(0)	0.005	0.02	0	0.025	Tr	(0)	0.001	Tr	0.004	0	0	0	0	0.003	0.004	0.001	(0)	0.04	0.001	0.004	0.01	0
6212	野菜類-にんじん類	にんじん	根、皮つき、生	75	111.75	26.25	66.825	0.375	0.525	0.075	(0)	0.15	4.425	4.35	5.1	2.1	-	6.975	-	0.6	21	225	21	7.5	19.5	0.15	0.15	0.038	0.09	-	-	-	-	(0)	2475	5175	0	6450	540	(0)	0.3	Tr	0	0	12.75	0.053	0.045	0.6	0.75	0.075	(0)	15.75	0.278	-	4.5	0.075
7148	果実類	りんご	皮なし、生	125	281.25	66.25	105.125	0.125	0.125	Tr	(0)	0.25	15.5	15.25	16.25	1.75	0.875	19.375	0.625	0.25	Tr	150	3.75	3.75	15	0.125	Tr	0.063	0.025	0	0	1.25	0	(0)	0	15	8.75	18.75	1.25	(0)	0.125	0	0	0	Tr	0.025	Tr	0.125	0.125	0.05	(0)	2.5	0.038	0.625	5	0
90001	-	水	-	200	-	-	200	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				400.5	393.59	92.64	372.41	0.5	0.65	0.08	0	0.4	19.95	19.62	21.37	3.86	0.88	26.38	0.63	0.85	21.03	376.35	24.81	11.39	34.63	0.28	0.15	0.1	0.14	0	0.01	1.26	0.03	0	2475.01	5190.02	8.75	6468.78	541.25	0	0.43	0	0	0	12.75	0.08	0.05	0.73	0.88	0.13	0	18.29	0.32	0.63	9.51	0.08