KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ハトムギと長芋のお粥
効能食材	-
効能	平和質体質の体質維持食
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ハトムギ(30g) 長芋(30g) コメ(100g)
食材リスト(共通語)	ハトムギ : Coix lacryma-jobi var. ma-yuen ナガイモ : Dioscorea opposita コメ : Oryza sativa
下ごしらえ	コメ:よく洗う。
調理	1.コメにハトムギを加えて、水量を適宜調整する。 2.1が強火で煮立ってから長芋を加え、さらに弱火で煮る。 3.塩を適量加え、味を調整する。
文献	朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ハトムギ	o			x	o	o
2	ナガイモ	o	o	o		o
3	コメ	o	o	o	o	o			o	o
o の数		3	2	2	1	3	1		1	1
o の割合		100%	66%	66%	33%	100%	33%		33%	33%
x の数					1
x の割合					33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
1138	穀類	はとむぎ	精白粒	30	448.8	105.9	3.9	3.75	3.99	-	(0)	0.39	-	-	21.72	0.18	-	21.66	-	0.06	0.3	25.5	1.8	3.6	6	0.12	0.12	0.033	0.243	-	-	-	-	(0)	-	-	-	0	(0)	(0)	0	0	0.03	0	(0)	0.006	0.015	0.15	0.51	0.021	(0)	4.8	0.048	-	(0)	0
2023	いも類-やまのいも類	ながいも	ながいも、塊根、生	30	81.9	19.2	24.78	0.45	0.66	0.03	(0)	0.09	4.23	3.87	4.14	0.3	-	4.17	-	0.3	0.9	129	5.1	5.1	8.1	0.12	0.09	0.03	0.009	0.3	0.3	Tr	0.6	(0)	-	-	-	Tr	(0)	(0)	0.06	0	0	0	(0)	0.03	0.006	0.12	0.27	0.027	(0)	2.4	0.183	0.66	1.8	0
1083	穀類-こめ-水稲穀粒	精白米	うるち米	100	1455	342	14.9	5.3	6.1	0.8	(0)	0.9	83.1	75.6	78.1	0.5	-	77.6	-	0.4	1	89	5	23	95	0.8	1.4	0.22	0.81	0	2	0	69	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	Tr	0	0	0	0.08	0.02	1.2	2.6	0.12	(0)	12	0.66	1.4	(0)	0
total				160	1985.7	467.1	43.58	9.5	10.75	0.83	0	1.38	87.33	79.47	103.96	0.98	0	103.43	0	0.76	2.2	243.5	11.9	31.7	109.1	1.04	1.61	0.28	1.06	0.3	2.3	0	69.6	0	0	0	0	0	0	0	0.16	0	0.03	0	0	0.12	0.04	1.47	3.38	0.17	0	19.2	0.89	2.06	1.8	0