KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	クルミと長芋のけん実入りお粥
効能食材	-
効能	陽虚質体質の体質改善食
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	長芋(100g) クルミ(30g) けん実(オニバスの実50g) コメ(100g) ナツメ(6個)
食材リスト(共通語)	ナガイモ : Dioscorea opposita クルミ : Juglans spp. オニバス : Euryale ferox コメ : Oryza sativa ナツメ : Zizyphus jujuba var. inermis
下ごしらえ	-
調理	1.全食材を鍋に入れる。 2.水を調整してお粥にし、温かいうちに食する。
文献	朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ナガイモ	o	o	o		o
2	クルミ			o
3	オニバス	o	o
4	コメ	o	o	o	o	o			o	o
5	ナツメ	o	o	o						o
o の数		4	4	4	1	2			1	2
o の割合		80%	80%	80%	20%	40%			20%	40%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
2023	いも類-やまのいも類	ながいも	ながいも、塊根、生	100	273	64	82.6	1.5	2.2	0.1	(0)	0.3	14.1	12.9	13.8	1	-	13.9	-	1	3	430	17	17	27	0.4	0.3	0.1	0.03	1	1	Tr	2	(0)	-	-	-	Tr	(0)	(0)	0.2	0	0	0	(0)	0.1	0.02	0.4	0.9	0.09	(0)	8	0.61	2.2	6	0
5014	種実類	くるみ	いり	30	882	213.9	0.93	4.02	4.38	21.15	(0)	20.64	0.84	0.78	1.11	2.25	-	3.51	-	0.54	1.2	162	25.5	45	84	0.78	0.78	0.363	1.032	-	-	-	-	(0)	-	-	-	6.9	0.6	(0)	0.36	0.03	7.2	0.78	2.1	0.078	0.045	0.3	1.32	0.147	(0)	27.3	0.201	-	0	0
70010	-	けん実	-	50	-	-	-	-	2.2	-	-	1.1	-	-	-	-	-	16	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1083	穀類-こめ-水稲穀粒	精白米	うるち米	100	1455	342	14.9	5.3	6.1	0.8	(0)	0.9	83.1	75.6	78.1	0.5	-	77.6	-	0.4	1	89	5	23	95	0.8	1.4	0.22	0.81	0	2	0	69	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.1	Tr	0	0	0	0.08	0.02	1.2	2.6	0.12	(0)	12	0.66	1.4	(0)	0
7095	果実類	なつめ	乾	30	372.6	88.2	6.3	-	1.17	-	0	0.6	-	-	17.67	3.75	-	21.42	-	0.51	0.9	243	19.5	11.7	24	0.45	0.24	0.072	0.138	-	-	-	-	(0)	0	2.1	0	2.1	0.3	(0)	0.03	0	0	0	-	0.03	0.063	0.48	0.69	0.042	0	42	0.258	-	0.3	0
total				310	2982.6	708.1	104.73	10.82	16.05	22.05	0	23.54	98.04	89.28	110.68	7.5	0	132.43	0	2.45	6.1	924	67	96.7	230	2.43	2.72	0.76	2.01	1	3	0	71	0	0	2.1	0	9	0.9	0	0.69	0.03	7.2	0.78	2.1	0.29	0.15	2.38	5.51	0.4	0	89.3	1.73	3.6	6.3	0