KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	白キクラゲと百合根のお粥
効能食材	-
効能	陰虚質体質の体質改善食
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	白キクラゲ(10g) 百合根(10g) コメ(25g)
食材リスト(共通語)	シロキクラゲ : Tremella fuciformis ユリ根 : Lilium leichtlinii コメ : Oryza sativa
下ごしらえ	白キクラゲ:水で戻す。百合根:よく洗う。コメ:よく洗う。
調理	1.全食材を鍋に入れ水から煮る。 2.塩を適宜加えて完成。
文献	朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	シロキクラゲ	o			o				o
2	ユリ根	o			o
3	コメ	o	o	o	o	o			o	o
o の数		3	1	1	3	1			2	1
o の割合		100%	33%	33%	100%	33%			66%	33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
8008	きのこ類-きくらげ類	しろきくらげ	乾	10	68.6	17	1.46	0.34	0.49	0.05	(0)	0.07	0.36	0.34	0.72	6.87	0.03	7.45	-	0.53	2.8	140	24	6.7	26	0.44	0.36	0.01	0.018	0	0.1	0.7	0.1	0	(0)	0	(0)	(0)	(0)	1.5	(0)	(0)	(0)	(0)	0	0.012	0.07	0.22	0.37	0.01	(0)	7.6	0.137	8.7	0	0.01
6296	野菜類	ゆりね	りん茎、生	10	50.1	11.9	6.65	-	0.38	-	(0)	0.01	-	-	2.43	0.54	-	2.83	-	0.13	0.1	74	1	2.5	7.1	0.1	0.07	0.016	0.096	0.1	0.1	0.2	0.1	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0.05	0	0	0	0	0.008	0.007	0.07	-	0.012	(0)	7.7	0	0.16	0.9	0
1083	穀類-こめ-水稲穀粒	精白米	うるち米	25	363.75	85.5	3.725	1.325	1.525	0.2	(0)	0.225	20.775	18.9	19.525	0.125	-	19.4	-	0.1	0.25	22.25	1.25	5.75	23.75	0.2	0.35	0.055	0.203	0	0.5	0	17.25	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.025	Tr	0	0	0	0.02	0.005	0.3	0.65	0.03	(0)	3	0.165	0.35	(0)	0
total				45	482.45	114.4	11.84	1.67	2.4	0.25	0	0.31	21.14	19.24	22.68	7.54	0.03	29.68	0	0.76	3.15	236.25	26.25	14.95	56.85	0.74	0.78	0.08	0.32	0.1	0.7	0.9	17.45	0	0	0	0	0	0	1.5	0.08	0	0	0	0	0.04	0.08	0.59	1.02	0.05	0	18.3	0.3	9.21	0.9	0.01