KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ハトムギと緑豆のスープ
効能食材	-
効能	湿熱質体質の体質改善食
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ハトムギ(30g) 緑豆(30g) 蜂蜜(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	ハトムギ : Coix lacryma-jobi var. ma-yuen リョクトウ : Vigna radiata ハチミツ : -
下ごしらえ	ハトムギ:一晩水に漬けておく。緑豆:よく洗う。
調理	1.ハトムギ、緑豆を鍋に入れ、水を調整して、豆が煮崩れるまで煮る。 2.蜂蜜で味をととのえ、食す。
文献	朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ハトムギ	o			x	o	o
2	リョクトウ	o	x	x	o		o			o
3	ハチミツ		o		o		o
o の数		2	1		2	1	3			1
o の割合		66%	33%		66%	33%	100%			33%
x の数			1	1	1
x の割合			33%	33%	33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
1138	穀類	はとむぎ	精白粒	30	448.8	105.9	3.9	3.75	3.99	-	(0)	0.39	-	-	21.72	0.18	-	21.66	-	0.06	0.3	25.5	1.8	3.6	6	0.12	0.12	0.033	0.243	-	-	-	-	(0)	-	-	-	0	(0)	(0)	0	0	0.03	0	(0)	0.006	0.015	0.15	0.51	0.021	(0)	4.8	0.048	-	(0)	0
4071	豆類	りょくとう	全粒、乾	30	403.8	95.7	3.24	6.21	7.53	0.3	(0)	0.45	13.62	12.42	14.82	4.38	-	17.73	-	1.05	0	390	30	45	96	1.77	1.2	0.273	-	0	0.6	0.9	123	(0)	0	45	0.6	45	3.9	(0)	0.09	0	1.92	0.18	10.8	0.21	0.066	0.63	1.86	0.156	(0)	138	0.498	3.3	Tr	0
total				60	852.6	201.6	7.14	9.96	11.52	0.3	0	0.84	13.62	12.42	36.54	4.56	0	39.39	0	1.11	0.3	415.5	31.8	48.6	102	1.89	1.32	0.31	0.24	0	0.6	0.9	123	0	0	45	0.6	45	3.9	0	0.09	0	1.95	0.18	10.8	0.22	0.08	0.78	2.37	0.18	0	142.8	0.55	3.3	0	0