KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	香附子の牛肉スープ
効能食材	-
効能	気鬱質体質の体質改善食
何人分	-
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	香附子(生薬15g) : 栄養表に無し,栄養計算不可牛肉(100g)
食材リスト(共通語)	ハマスゲ : Cyperus rotundus L. 牛肉 : Bos taurus
下ごしらえ	香附子:切る。洗う。牛肉:サイコロ状に切る。
調理	1.香附子と牛肉を土鍋に入れる。 2.水を適量加えてから、弱火で約1時間煮る。 3.塩で味付けして食す。
文献	朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ハマスゲ
2	牛肉	o	o	o			x		o	x
o の数		1	1	1					1
o の割合		50%	50%	50%					50%
x の数							1			1
x の割合							50%			50%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
11064	畜肉類-輸入牛肉	かたロース	かたロース、脂身つき、生	100	918	221	63.8	-	17.9	-	69	17.4	-	-	4.5	(0)	-	0.1	-	0.8	49	300	4	18	150	1.2	5.8	0.07	0.01	-	-	-	-	10	-	-	-	2	10	0.4	0.7	0	0	0	5	0.07	0.2	3.5	-	0.25	1.8	7	1	-	1	0.1
total				100	918	221	63.8	0	17.9	0	69	17.4	0	0	4.5	0	0	0.1	0	0.8	49	300	4	18	150	1.2	5.8	0.07	0.01	0	0	0	0	10	0	0	0	2	10	0.4	0.7	0	0	0	5	0.07	0.2	3.5	0	0.25	1.8	7	1	0	1	0.1