| 料理名 | 冬虫夏草の鴨肉煮 |
|---|---|
| 効能食材 | - |
| 効能 | 特稟質体質の体質改善食 |
| 何人分 | - |
| エネルギー(kcal) | - |
| 塩分(g)1人分 | - |
| 材料 | 冬虫夏草(生薬12枚) : グラム換算不可,栄養計算不可
鴨(1羽) : グラム換算不可,栄養計算不可 |
| 食材リスト(共通語) | 冬虫夏草 : Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo
 マガモ : Anas platyrhynchos |
| 下ごしらえ | 鴨:よく洗う。内臓を取り除く。 |
| 調理 | 1.冬虫夏草は鴨のお腹に入れる。 2.鴨は鍋に入れ、蒸し煮する。 3.器に盛って食す。 |
| 文献 | 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
| *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。 | |
体 質 九 分 類  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
| 1 | 冬虫夏草 | |||||||||
| 2 | マガモ | |||||||||
| o の数 | ||||||||||
| o の割合 | ||||||||||
| x の数 | ||||||||||
| x の割合 | ||||||||||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||||||||||