KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	あさりの味噌汁
効能食材	-
効能	陰虚体質改善
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	殻つきあさり(8個) 田舎味噌(大さじ1)
食材リスト(共通語)	アサリ : Ruditapes philippinarum 味噌 : Glycine max
下ごしらえ	あさり:殻をこすり合わせて洗う。
調理	鍋に水2カップとあさりを入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、1-2分煮る。あさりの口が開いたら味噌を溶き入れて火を止める。
文献	高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	アサリ				o
2	味噌
o の数					1
o の割合					50%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
10281	魚介類-貝類	あさり	生	100	115	27	90.3	4.6	6	0.1	40	0.3	-	-	2	(0)	-	0.4	-	3	870	140	66	100	85	3.8	1	0.06	0.1	55	38	4	9	2	1	21	0	22	4	0	0.4	0	0	0	Tr	0.02	0.16	1.4	2.4	0.04	52	11	0.39	23	1	2.2
17047	調味料類-みそ類	麦みそ	-	9	69.75	16.56	3.96	0.729	0.873	0.378	(0)	0.387	-	-	2.295	0.567	-	2.7	-	1.08	378	30.6	7.2	4.95	10.8	0.27	0.081	0.028	-	1.44	0.18	0.18	1.35	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	0.036	0.009	0.315	0.18	0.81	0.004	0.009	0.135	0.261	0.009	Tr	3.15	0.023	0.756	(0)	0.963
total				109	184.75	43.56	94.26	5.33	6.87	0.48	40	0.69	0	0	4.3	0.57	0	3.1	0	4.08	1248	170.6	73.2	104.95	95.8	4.07	1.08	0.09	0.1	56.44	38.18	4.18	10.35	2	1	21	0	22	4	0	0.44	0.01	0.32	0.18	0.81	0.02	0.17	1.54	2.66	0.05	52	14.15	0.41	23.76	1	3.16