体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | イカ | o | ||||||||
2 | ブロッコリー | |||||||||
3 | 食用油脂 | |||||||||
4 | 酒 | x | x | o | o | x | ||||
5 | みりん | |||||||||
6 | カレー粉 | |||||||||
7 | 塩 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | |||||||
o の割合 | 14% | 14% | 14% | |||||||
x の数 | 1 | 1 | 1 | |||||||
x の割合 | 14% | 14% | 14% | |||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
10344 | 魚介類-いか・たこ類-いか類 | こういか | 生 | 50 | 136 | 32 | 41.7 | 5.3 | 7.45 | 0.3 | 105 | 0.65 | - | - | 2.05 | (0) | - | 0.05 | - | 0.65 | 140 | 110 | 8.5 | 24 | 85 | 0.05 | 0.75 | 0.225 | 0.01 | 2 | 11.5 | 0 | 0 | 2.5 | Tr | Tr | - | Tr | 2.5 | (0) | 1.1 | Tr | Tr | Tr | (0) | 0.015 | 0.025 | 0.65 | 1.65 | 0.03 | 0.7 | 1.5 | 0.26 | 0.8 | 0.5 | 0.35 |
6263 | 野菜類 | ブロッコリー | 花序、生 | 50 | 78 | 18.5 | 43.1 | 1.9 | 2.7 | 0.15 | 0 | 0.3 | 1.2 | 1.15 | 1.55 | 2.55 | - | 3.3 | 0.15 | 0.6 | 3.5 | 230 | 25 | 14.5 | 55 | 0.65 | 0.4 | 0.05 | 0.14 | 0 | 1 | 0 | 5.5 | 0 | 0 | 450 | 3.5 | 450 | 37.5 | 0 | 1.5 | Tr | 0.2 | 0 | 105 | 0.085 | 0.115 | 0.5 | 1 | 0.15 | 0 | 110 | 0.71 | 6.5 | 70 | Tr |
14006 | 油脂類-植物油脂類 | 調合油 | - | 6 | 218.64 | 53.16 | 0 | - | 0 | 5.832 | 0.12 | 6 | - | - | 0.168 | 0 | - | 0 | - | 0 | 0 | Tr | Tr | 0 | Tr | 0 | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.78 | 0.072 | 3.36 | 0.66 | 10.2 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0 |
16001 | し好飲料類-アルコール飲料類-醸造酒類 | 清酒 | 普通酒 | 7.5 | 33.525 | 8.025 | 6.18 | 0.023 | 0.03 | 0 | 0 | Tr | 0.188 | 0.188 | 0.375 | 0 | - | 0.368 | - | Tr | 0.15 | 0.375 | 0.225 | 0.075 | 0.525 | Tr | 0.008 | Tr | 0.012 | 0.075 | 0 | 0 | 0.075 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0 | Tr | 0.005 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
16025 | し好飲料類-アルコール飲料類-混成酒類 | みりん | 本みりん | 4.5 | 45.675 | 10.845 | 2.115 | 0.009 | 0.014 | - | - | Tr | 1.206 | 1.197 | 1.949 | - | - | 1.944 | - | Tr | 0.135 | 0.315 | 0.09 | 0.09 | 0.315 | 0 | 0 | 0.002 | 0.002 | - | - | - | - | (0) | - | - | - | (0) | (0) | - | - | - | - | - | - | Tr | 0 | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | 0 |
17061 | 香辛料類 | カレー粉 | - | 1 | 14.05 | 3.38 | 0.057 | - | 0.13 | 0.116 | 0.08 | 0.122 | - | - | 0.298 | 0.369 | - | 0.633 | - | 0.058 | 0.4 | 17 | 5.4 | 2.2 | 4 | 0.29 | 0.029 | 0.008 | 0.048 | 0.05 | 0.18 | 0.21 | 0.42 | 0 | 0.2 | 3.8 | 0 | 3.9 | 0.32 | (0) | 0.044 | 0.006 | 0.026 | 0.001 | 0.86 | 0.004 | 0.003 | 0.07 | - | 0.006 | 0.001 | 0.6 | 0.021 | 0.28 | 0.02 | 0.001 |
17012 | 調味料類-食塩類 | 食塩 | - | 1.5 | 0 | 0 | 0.002 | - | 0 | - | (0) | 0 | - | - | 0 | (0) | - | 0 | - | 1.499 | 585 | 1.5 | 0.33 | 0.27 | (0) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0.015 | 0.015 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 1.487 |
total | 120.5 | 525.89 | 125.91 | 93.15 | 7.23 | 10.32 | 6.4 | 105.2 | 7.07 | 2.59 | 2.53 | 6.39 | 2.92 | 0 | 6.29 | 0.15 | 2.81 | 729.19 | 359.19 | 39.55 | 41.14 | 144.84 | 0.99 | 1.19 | 0.29 | 0.21 | 2.14 | 12.7 | 0.21 | 6 | 2.5 | 0.2 | 453.8 | 3.5 | 453.9 | 40.32 | 0 | 3.42 | 0.08 | 3.59 | 0.66 | 116.06 | 0.1 | 0.14 | 1.22 | 2.65 | 0.19 | 0.7 | 112.1 | 0.99 | 7.58 | 70.52 | 1.84 |