KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	黒ごま、くるみ、松の実のはちみつペースト
効能食材	-
効能	老化防止
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	すり黒ごま(50g) くるみ(30g) 松の実(30g) はちみつ(大さじ5)
食材リスト(共通語)	クロゴマ : Sesamum indicum クルミ : Juglans spp. マツの実 : Pinus koraiensis ハチミツ : -
下ごしらえ	-
調理	くるみと松の実を見るサーにかけ(もしくはすり鉢で粗くする)、すりごまとはちみつを入れよく混ぜる。
文献	高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	クロゴマ	o			o					o
2	クルミ			o
3	マツの実			o
4	ハチミツ		o		o		o
o の数		1	1	2	2		1			1
o の割合		25%	25%	50%	50%		25%			25%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
5018	種実類	ごま	いり	25	624.75	151.25	0.4	4.9	5.075	12.9	(0)	13.55	0.2	0.175	2.325	3.15	-	4.625	-	1.35	0.5	102.5	300	90	140	2.475	1.475	0.42	0.63	Tr	6.75	1	27.5	(0)	0	1.75	0.25	1.75	0.25	(0)	0.025	0.05	5.75	0.1	3	0.123	0.058	1.325	2.75	0.16	(0)	37.5	0.128	3.75	Tr	0
5014	種実類	くるみ	いり	15	441	106.95	0.465	2.01	2.19	10.575	(0)	10.32	0.42	0.39	0.555	1.125	-	1.755	-	0.27	0.6	81	12.75	22.5	42	0.39	0.39	0.182	0.516	-	-	-	-	(0)	-	-	-	3.45	0.3	(0)	0.18	0.015	3.6	0.39	1.05	0.039	0.023	0.15	0.66	0.074	(0)	13.65	0.101	-	0	0
5033	種実類	まつ	いり	15	414	100.2	0.285	2.055	2.19	9.03	(0)	10.875	0.81	0.765	2.16	1.035	-	1.215	-	0.435	0.6	93	2.25	37.5	82.5	0.93	0.9	0.195	-	-	-	-	-	(0)	-	-	-	0	(0)	(0)	1.8	Tr	1.8	0.09	4.05	0.092	0.032	0.54	0.915	0.015	(0)	10.95	0.063	-	(0)	0
3022	その他	はちみつ	-	52.5	733.425	172.725	9.24	-	0.158	-	(0)	Tr	39.533	39.48	42.893	(0)	-	42.998	0.158	0.053	1.05	34.125	2.1	1.05	2.625	0.105	0.053	0.021	0.11	Tr	0	0.525	0	(0)	0	0.525	0	0.525	0	(0)	0	0	0	0	0	Tr	0.005	0.158	-	0.011	0	3.675	0.063	0.21	0	0
total				107.5	2213.18	531.13	10.39	8.97	9.61	32.51	0	34.75	40.96	40.81	47.93	5.31	0	50.59	0.16	2.11	2.75	310.63	317.1	151.05	267.13	3.9	2.82	0.82	1.26	0	6.75	1.53	27.5	0	0	2.28	0.25	5.73	0.55	0	2.01	0.07	11.15	0.58	8.1	0.25	0.12	2.17	4.33	0.26	0	65.78	0.35	3.96	0	0